La sève de bouleau, l’élixir du printemps

La fin de l’hiver arrive… c’est la période idéale pour récolter de la sève de bouleau et faire une cure détox ! Destinée à la croissance des jeunes feuilles, la sève ou l’eau de bouleau est chargée en protéines, en minéraux et en nutriments. Idéale pour débarrasser son corps des toxines accumulées pendant l’hiver.

Comment et quand la récolter ?

Idéalement, l’eau de bouleau se récolte avant le début du printemps, lorsqu’elle commence à monter : entre début mars et mi-avril.

Pour récolter la sève fraîche, rien de plus simple : percez un trou dans l’écorce du bouleau (à la vrille ou à la perceuse) puis enfilez-y un tube ou un tuyau. La sève coulera directement et abondamment.

En ce qui me concerne j’ai installé un robinet, cela me permet de contrôler le débit et d’éviter le gaspillage. En 24 heures à peine j’ai récolté plus de 3 litres !

Les bienfaits de la sève de bouleau

Utilisée depuis le Moyen-Age, la sève de bouleau a de nombreuses vertus dépuratives, diurétiques, détoxifiantes et drainantes. Elle est très très très riche en minéraux : potassium, calcium, magnésium, phosphore, silicium, zinc, manganèse, sélénium, sodium, cobalt, fer, cuivre, or, chrome, lithium et en vitamines B et C.

Ses incroyables vertus (ainsi que celles de ses feuilles et de ses bourgeons) sont reconnues par l’European Medecine Agency (EMA) et la European Scientific Cooperation of Phytotherapy (ESCOP).

En bref, la sève de bouleau va vous aider à :

  • Retrouver de l’énergie et de la vitalité
  • Booster votre moral et apaiser les sautes d’humeur
  • Éliminer les toxines et purifier l’organisme
  • Drainer les reins, le foie, les poumons, le sang et la peau
  • Favoriser la perte de poids et l’élimination de la cellulite
  • Réduire les problèmes urinaires (cystites, calculs)
  • Calmer les problèmes cutanés (eczéma, acné, pellicules)
  • Soulager les rhumatismes et les douleurs articulaires
  • Lutter contre le cholestérol

Cure détox de sève de bouleau : mode d’emploi

CURE DE SÈVE FRAICHE

La sève fraîche de bouleau se consomme directement sortie de l’arbre. Elle a peu de saveur les premiers jours (un peu comme de l’eau avec un très léger arôme fruité) mais son goût évoluera pour devenir plus prononcé au fil des semaines. Elle se conservera 3 semaines au frais, pile poile la durée de la cure. Elle est pas bien faite la nature ?

Posologie : 1 verre de 20-25 cl chaque matin à jeun avant le petit déjeuner. Durée de la cure : 3 semaines maximum

CURE DE SÈVE STABILISÉE

La sève de bouleau stabilisée pourra se converser toute l’année et vous donner la possibilité de faire une cure à chaque changement de saison. Pour stabiliser la sève il suffit d’y ajouter un peu de jus de citron, d’alcool végétal, quelques clous de girofle ou des bourgeons de plantes.

Posologie : verser 3 bouchons dans 1 litre d’eau que vous boirez tout au long de la journée.
Durée de la cure : 10 jours

Contre-indications

Produit naturel ne veut pas dire produit sans risque !
La consommation de la sève de bouleau a beau être excellente pour la santé, elle est déconseillée :

  • En cas d’allergie au pollen de bouleau
  • Pendant la grossesse et l’allaitement
  • Si vous avez des œdèmes pathologiques
  • Pour les enfants de moins de 12 ans
  • Si vous prenez un traitement diurétique
  • En cas de trouble digestif

Elle est par ailleurs fortement déconseillée aux animaux, pour qui elle peut s’avérer être très toxique.

A la fin de votre récolte, pensez à remercier votre arbre et à reboucher le trou avec un petit morceau de bois 😉

Bonne cure et à très vite !

Laitue Vireuse

La Laitue Vireuse, (Lactuca Virosa) est une laitue sauvage appartenant à la famille des Astéracées.

Elle pousse dès le mois de février en abondance au bord des routes, sur les chemins, en campagne, en forêt ou au bord de l’eau. Ses petites rosettes grandissent très vite pour parfois atteindre près de 2 mètres de hauteur en été 🌿 🌞

Considérée comme une plante sacrée dans l’antiquité, puis comme la plante des sorcières jusqu’au moyen-âge, la laitue vireuse (Lactuca Virosa) possède des propriétés narcotiques qui l’ont longtemps associée au chamanisme et à la magie noire. Ce n’est qu’au XIXème siècle qu’elle commence être utilisée en médecine pour soigner les douleurs provoquées par des blessures ou des maladies chroniques.

L’adénosine, la substance que l’on trouve dans son latex (présent dans la tige, les feuilles et la racine) agit comme sédatif, calmant, hypnotique, légèrement psychotrope. Attention ! La consommation directe de ce latex (au goût très amer) peut avoir un effet presque immédiat, provoquer des somnolences et de la confusion pendant plusieurs heures. Son usage est réservé aux adultes.

Pourquoi la consommer ?
Pour soigner les insomnies, calmer les angoisses et les douleurs.

Comment la consommer ?
Elle se récolte plutôt au printemps/été, lorsque sa haute tige et ses feuilles vertes sont gorgées de latex. Elle se consomme de plusieurs manières différentes :

En infusion : plonger les feuilles grossièrement ciselées (fraîches ou séchées) dans de l’eau bouillante (40g de plantes pour 1 litre d’eau) laisser bouillir 1 minute puis coupez le feu et laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.

En macérât alcoolique : laisser macérer les feuilles pendant 15 jours (en remuant chaque jour) dans un bocal d’alcool à 90°. Une fois que le mélange est filtré, diluez une cuillère à soupe dans 1 verre d’eau.

Les plus téméraires pourront essayer de fumer ses feuilles séchées roulées en petits cigares, comme le faisaient les chamans, mais nous recommandons plutôt les deux autres méthodes ; )
Dans tous les cas, les effets se font ressentir après environ 20 minutes.

Pour la différencier du pissenlit il y a plusieurs solutions :

  • Comparer la forme des feuilles, qui sont plus découpées et plus torturées chez le pissenlit,
  • Regardez la couleur des feuilles, qui deviennent plus fade au fur et à mesure de la croissance de la laitue, tandis qu’il reste bien vif chez le pissenlit,
  • Repérez les petits poils durs présents sur l’arête principale de ses feuilles, et absents chez le pissenlit,
  • Goûtez-la ! La laitue vireuse est tellement amère que même sur les jeunes pousses vous constaterez la différence avec le pissenlit qui est plus doux.

Utilisée avec modération, la laitue vireuse reste une des plantes dont les propriétés sont les plus spectaculaires. Elle fait un remède diablement efficace pour lutter contre les problèmes de sommeil, les angoisses et la nervosité, les douleurs chroniques ou passagères.

Achillée Millefeuille

L’Achillée Millefeuille (Achillea Millefolium) est une plante sauvage de prairie de la famille des Astéracées poussant en climat tempéré.

Elle se récolte en période de floraison (juin à septembre).

L’Amie des Femmes

Ses vertus hémostatiques et spasmodiques redoutables feront de l’Achillée votre meilleure alliée pendant vos règles. Elle atténuera vos douleurs, améliorera votre digestion et régulera votre cycle. Elle ne vous lâchera plus, même au moment de la ménopause elle vous aidera à lutter contre les bouffées de chaleurs et autres désagréments hormonaux. Harmonie et équilibre… une merveille de la Nature créée pour les femmes !

Supercicatrisante

Utilisée depuis l’Antiquité pour ses propriétés hémostatiques, astringentes et vulnéraires, la Légende raconte qu’Achille l’aurait utilisée pour soigner les bobos de ses soldats pendant la guerre de Troie. Elle favorise la circulation sanguine et stoppe les saignements des plaies, mais fera aussi un excellent remède contre les hémorroïdes, les crevasses et les gerçures.

En infusion (feuilles et fleurs) : 30 g par litre d’eau. 1 à 3 tasses par jour. Plonger les feuilles dans de l’eau bouillante et laisser infuser 10 mn.

En décoction (tiges, feuilles et fleurs) : 50 à 60 g par litre d’eau. Plonger les feuilles dans l’eau froide, porter à ébullition puis laisser bouillir 10 mn.

  • Compresses imbibées sur les plaies (pendant 1h, 3 fois par jour), lotion sur les mains gercées, gargarisme anti inflammatoire

Cerise sur le gâteau, l’Achillée Millefeuilles contient de achimillique qui possèdes des propriétés anticancéreuses !

Mauve Sylvestre

La Grande Mauve, ou Mauve Sylvestre, (Malva sylvestris) est une plante vivace se comportant comme une bisannuelle, de la famille des malvacées. Elle pousse au bord des chemins, dans les terrains vagues et en lisière des bois et fleurit en été.

Ses vertus gustatives et médicinales lui ont donné une place de premier choix au carré des simples dès le Moyen-âge et au-delà de l’assiette, ses bienfaits en médecine et en cuisine sont connus depuis plus de 2000 ans.

En cuisine

  • Ses jeunes feuilles se consomment crues ou cuites (en soupe elles rappellent le goût de la courgette),
  • Ses fleurs donneront une jolie touche de couleurs dans vos salades d’été,
  • Ses fromageons croqueront sous la dent pendant vos ballades au bord des chemins.

En médecine

L’adoucissante mauve calme bien des inflammations comme les toux sèches, les irritations et les gorges enrouées les aphtes, la bronchite, la laryngite. En compresses, elle permet de traiter les panaris, la conjonctivite la couperose, les furoncles, les hémorroïdes.

Apaisante et émolliente

La douce mauve appliquée en compresses calme les inflammations cutanées, les panaris, les furoncles et les hémorroïdes. Les mucilages présents dans ses feuilles en font une alliée de choix pour vos masques et cataplasmes.

Antiinflammatoire et antioxydante

Les sommités fleuries de la mauve se sèchent et se consomment en tisane pour apaiser les irritations de la gorge, la toux, les aphtes et autres maux tels que les bronchites ou les laryngites. Associée aux 6 autres fleurs pectorales (Bouillon blanc, coquelicot, pied-de-chat, violette, guimauve et tussilage) elle sera la star de vos soirées d’hiver.

Un doux laxatif

Tout comme pour les maux de gorge, la tisane de mauve apporte un bon équilibre intestinal et soulage les épisodes de constipation. Sa douceur légendaire en fait un remèdes tout à fait adaptés aux enfants et aux personnes âgées.

Grande Consoude

La grande consoude ou consoude officinale (Symphytum Officinalis) est une plante vivace de la famille des Boraginacées. Elle pousse majoritairement en Europe septentrionale, en zones ouvertes et humides et fleurit en été.

Elle est un bon indicateur de la richesse des sols et favorise la biodiversité en attirants oiseaux et insectes pollinisateurs. Ses vertus médicinales sont scientifiquement reconnues et elle fait un très bon engrais et répulsif contre certains insectes nuisibles.

En médecine

La consoude officinale possède des vertus à la fois pour l’homme et les animaux. Elle produit de l’allantoïne, un composant merveilleux largement utilisé en laboratoires cosmétiques et pharmaceutiques. Cicatrisante, antalgique, antiinflammatoire, régénérante, adoucissante, hydratante, elle soigne et soulage les plaies, les inflammations, les brûlures, les problèmes cutanés, les douleurs articulaires et osseuses.

  • Cataplasme de racines (foulures, entorses, arthrose) : éplucher et râper 20 g de racines fraîches puis placer les dans 100 ml d’eau. Faire bouillir le tout pendant 15 mn, filtrer et utiliser le résidu en application externe.
  • Cataplasme de tiges et feuilles (irritations, plaies, brûlures, sécheresses cutanées) : hacher finement des feuilles et verser un peu d’eau bouillante pour les faire infuser. Envelopper entre deux couches de gaze, laisser refroidir et appliquer en bandage. Les feuilles doivent être récoltées avant la floraison.

Pour nos amis les animaux (végétariens) elle fera une excellente nourriture et soulagera leurs troubles digestifs.

Au jardin

Le purin de consoude peut à la fois servir de répulsif pour les insectes et d’engrais pour vos plantes : laisser macérer 1 kg de feuilles dans 1 litre d’eau pendant 2 semaines.

  • Dilué à 10% il produira un engrais riche en potassium pour les fleurs et les petits fruits.
  • Dilué à 5% il opérera comme répulsif contre les pucerons.

Le paillis de consoude est également précieux. Il est utilisé en permaculture pour protéger les sols et pour son apport en nutriments aux pied des légumes !

La grande consoude est une plante très vigoureuse et produit des feuilles en abondance. Vous pouvez les récolter plusieurs fois par an. Son système racinaire est également très costaud, une fois installée elle est difficile à déloger !

Armoise Annuelle

L’Armoise annuelle (Artemisia Annua) ou encore Absinthe chinoise, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Asteraceae. Originaire d’Asie, elle est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise et se cultive aujourd’hui dans le monde entier. Elle pousse en zones tempérées chaudes et fleurit en été.

Vertus médicinales

L’Armoise annuelle contient de l’artémisinine, un principe actif contenu dans les principaux traitements contre le paludisme. Elle est par ailleurs communément utilisée pour traiter les fièvres et les inflammations. Largement étudiée par les communautés scientifiques et les organisations sanitaires, cette plante miracle est aujourd’hui reconnue comme un remède efficace contre certaines maladies comme la giardase, la malaria, le Sras, le lupus ou le cancer de la prostate. Plus récemment, ses vertus antivirales ont été sollicitées dans la lutte contre la Covid-19 dans plusieurs pays d’Asie et d’Afrique. L’OMS indique aujourd’hui que « des plantes médicinales telles qu’Artemisia annua sont considérées comme des traitements possibles de la Covid-19, mais des essais devraient être réalisés pour évaluer leur efficacité et déterminer leurs effets indésirables ».

L’Artemisia Annua est soumise à réglementation et son utilisation ne se fait que sur avis médical.

Usage interne et externe : on utilise les fleurs et feuilles sèches en cataplasme ou en tisane pour traiter les migraines et la fièvre, son huile essentielle fera un bon remède contre les mycoses.

Elle est déconseillée chez la femme enceinte.