Lierre Grimpant

Le Lierre grimpant (Hedera helix) est une espèce de lianes arbustive à feuilles persistantes, de la famille des Araliaceae.

Cette espèce abondante et invasive a plutôt mauvaise réputation et c’est bien dommage car elle est pleine de vertus 😉

Le lierre, l’allié de vos arbres

Pour commencer, il n’est pas parasite, ni dangereux pour les arbres en bonne santé. En effet, ses racines agrippantes n’endommagent pas l’écorce, et le lierre va agir comme un régulateur thermique pour l’arbre. Ses feuilles vont former une protection contre les intempéries, les coups de soleil ou les coups de gel. Si en revanche l’arbre est trop vieux ou malade, le lierre va proliférer au dépends de l’arbre.

Même principe pour les murs ! Le lierre grimpant les protègera des intempéries et de l’usure provoquée par les éléments. A moins que votre mur soit en très mauvais état, laissez-lui son lierre ! En plus c’est tellement joli 🙂

Une réserve de biodiversité

Le lierre grimpant est une plante très ancienne, une des rares à avoir survécu aux différents changements climatiques des début de notre Terre. Il produit des jeunes feuilles deux fois dans l’année, feuilles qui auront une durée de vie de 3 ans environ. Son incroyable résistance aux variations thermiques en fait une plante parfaitement adaptée et persistante, favorisant ainsi le développement de la biodiversité environnante. Il abrite à lui tout seul des milliers d’espèces d’insectes, sert de pouponnière pour les œufs et les larves, attire les insectes pollinisateurs, procure refuge et nourriture aux oiseaux… Il régule également les parasites pour garantir un bon équilibre aux espèces qu’il abrite.

Même sur le bois mort le lierre va continuer de proliférer, prolongeant ainsi la vie des arbres et créant du compost qui enrichira le biotope.

Vertus médicinales

L’extrait de feuilles et de bois de lierre ont de nombreuses propriétés médicinales. Analgésique, antioxydant, lipolytique, antispasmodique, anti-inflammatoire, antimicrobien et de nombreuses autres.

Son efficacité est particulièrement reconnue pour :

  • Dégager les voies respiratoires,
  • Soigner les toux sèches,
  • Apaiser les crises spasmodiques et crises d’asthme.

En infusion : 1 cuillère à café de feuilles séchées ou fraîches par tasse / 2 fois par jour.

L’hédérine contenue dans le lierre en fait en fait également un remède efficace pur lutter contre la cellulite. A utiliser en application locale sous forme de décoction ou de cataplasme.

Une lessive naturelle

La saponine également présente dans le lierre en fait un bon ingrédient pour nettoyer les vêtements.

Recette de la lessive au lierre :

Ingrédients :
150 g de feuilles de lierre grimpant
3 litres d’eau
(Quantité adaptable en fonction de vos besoins. Compter 50 g de feuilles par litre d’eau).

Préparation :

Choisir des feuilles fraiches et belles et ne pas attendre trop longtemps après la cueillette pour réaliser la lessive (idéalement dans la même journée fin qu’elles gardent leurs propriétés). Rincer puis équeuter les feuilles de lierre. Les couper grossièrement avant de les plonger dans la casserole d’eau froide. Cela favorisera la libération des principes actifs de la saponine.

Porter l’eau à ébullition puis laisser frémir pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Couper le feu, laisser refroidir puis macérer dans la casserole pendant une douzaine d’heures avant de filtrer mélange.

Temps de conservation : 3 ou 4 semaines environ. La lessive peut se conserver au frigo en été, et même se congeler !

Astuce blancheur : si vous lavez du linge blanc, ajoutez une cuillère à soupe de percarbonate de soude dans le tambour de votre machine.

La sève de bouleau, l’élixir du printemps

La fin de l’hiver arrive… c’est la période idéale pour récolter de la sève de bouleau et faire une cure détox ! Destinée à la croissance des jeunes feuilles, la sève ou l’eau de bouleau est chargée en protéines, en minéraux et en nutriments. Idéale pour débarrasser son corps des toxines accumulées pendant l’hiver.

Comment et quand la récolter ?

Idéalement, l’eau de bouleau se récolte avant le début du printemps, lorsqu’elle commence à monter : entre début mars et mi-avril.

Pour récolter la sève fraîche, rien de plus simple : percez un trou dans l’écorce du bouleau (à la vrille ou à la perceuse) puis enfilez-y un tube ou un tuyau. La sève coulera directement et abondamment.

En ce qui me concerne j’ai installé un robinet, cela me permet de contrôler le débit et d’éviter le gaspillage. En 24 heures à peine j’ai récolté plus de 3 litres !

Les bienfaits de la sève de bouleau

Utilisée depuis le Moyen-Age, la sève de bouleau a de nombreuses vertus dépuratives, diurétiques, détoxifiantes et drainantes. Elle est très très très riche en minéraux : potassium, calcium, magnésium, phosphore, silicium, zinc, manganèse, sélénium, sodium, cobalt, fer, cuivre, or, chrome, lithium et en vitamines B et C.

Ses incroyables vertus (ainsi que celles de ses feuilles et de ses bourgeons) sont reconnues par l’European Medecine Agency (EMA) et la European Scientific Cooperation of Phytotherapy (ESCOP).

En bref, la sève de bouleau va vous aider à :

  • Retrouver de l’énergie et de la vitalité
  • Booster votre moral et apaiser les sautes d’humeur
  • Éliminer les toxines et purifier l’organisme
  • Drainer les reins, le foie, les poumons, le sang et la peau
  • Favoriser la perte de poids et l’élimination de la cellulite
  • Réduire les problèmes urinaires (cystites, calculs)
  • Calmer les problèmes cutanés (eczéma, acné, pellicules)
  • Soulager les rhumatismes et les douleurs articulaires
  • Lutter contre le cholestérol

Cure détox de sève de bouleau : mode d’emploi

CURE DE SÈVE FRAICHE

La sève fraîche de bouleau se consomme directement sortie de l’arbre. Elle a peu de saveur les premiers jours (un peu comme de l’eau avec un très léger arôme fruité) mais son goût évoluera pour devenir plus prononcé au fil des semaines. Elle se conservera 3 semaines au frais, pile poile la durée de la cure. Elle est pas bien faite la nature ?

Posologie : 1 verre de 20-25 cl chaque matin à jeun avant le petit déjeuner. Durée de la cure : 3 semaines maximum

CURE DE SÈVE STABILISÉE

La sève de bouleau stabilisée pourra se converser toute l’année et vous donner la possibilité de faire une cure à chaque changement de saison. Pour stabiliser la sève il suffit d’y ajouter un peu de jus de citron, d’alcool végétal, quelques clous de girofle ou des bourgeons de plantes.

Posologie : verser 3 bouchons dans 1 litre d’eau que vous boirez tout au long de la journée.
Durée de la cure : 10 jours

Contre-indications

Produit naturel ne veut pas dire produit sans risque !
La consommation de la sève de bouleau a beau être excellente pour la santé, elle est déconseillée :

  • En cas d’allergie au pollen de bouleau
  • Pendant la grossesse et l’allaitement
  • Si vous avez des œdèmes pathologiques
  • Pour les enfants de moins de 12 ans
  • Si vous prenez un traitement diurétique
  • En cas de trouble digestif

Elle est par ailleurs fortement déconseillée aux animaux, pour qui elle peut s’avérer être très toxique.

A la fin de votre récolte, pensez à remercier votre arbre et à reboucher le trou avec un petit morceau de bois 😉

Bonne cure et à très vite !

Salade folle de jeunes pousses & vinaigrette au pesto d’ail des ours

La fin de l’hiver, c’est la saison où les pousses des feuilles sauvages sont les plus tendres ! Voici ma recette de salade folle de pousses d’hiver !

◾ Pour la garniture : mâche sauvage, nombril de Vénus, pissenlit, oseille sauvage, lampsane, laitue scariole.

◾ Pour la vinaigrette : ail sauvage, ail des ours, cerfeuil des bois, huile d’olive, vinaigre de cidre, sel & poivre.

◾ Recette : sélectionnez les jeunes pousses les plus tendres, lavez-les et mélangez-les entières dans un saladier.

Pour la vinaigrette, mixez les feuilles d’ail des ours avec de l’huile d’olive. Mélangez le pesto d’ail des ours avec l’ail sauvage ciselé, ajoutez du vinaigre de cidre, du sel et du poivre.

Mon petit pimp : pour la déco et le goût, ajoutez quelques fleurs comestibles de saison (pensées, soucis, pâquerettes..) et quelques câpres de graines de capucines et une petite poignée de graines mélangées (courge, tournesol, pavot, sarrasin etc.)

Bon appétit !